Essa Nega deliciosa...

    Vem chegando o final do ano e começamos a sentir sua presença, com as primeiras chuvas começa a granar e quanto mais água cair mais doce vai ficar, dona de uma cor e de um sabor impar desafia a gastronomia na criatividade e no grande números de pratos, do mais simples e antigo da fazenda a grandes misturas com requintes dos poderosos buffets, das deliciosas brincadeiras de crianças aos apaixonados casais, com certeza a mais chupada e dizem que a melhor maneira de aproveita-la é trepado no pé, pérola negra abusada e atrevida nossa brasileirinha jabuticaba.

     A Jabuticaba é um fruto da jabuticabeira, uma árvore frutífera brasileira da família das mirtáceas, nativa da mata atlântica...

     Sou suspeito para falar pois sou apaixonado por tudo que vem da jabuticaba, a fruta, geleia, suco, doce, molhos e tudo mais que a criatividade possa nos mostrar.

     Na nossa infância no sitio do meu tio Adib, na época de jabuticaba aproveitávamos o máximo me lembro de achar os pés enormes e o maior desafio era escala-los até as grimpas, a pouco tempo fui lá e achei os pés bem pequenos e fui logo perguntando onde estava aquelas arvores enormes e fui logo lembrado pela Tia Alice: As árvores são as mesmas vocês é que cresceram. KKK

     Na minha infância tínhamos umas vizinhas que era solteironas e muito bravas, pensa numa dupla que dava conta de brigar com a rua toda, pois é eram as feras da esquina, também não éramos santos até muito pelo contrário, adorávamos passar e chutar a porta, para não falar de fazer xixi e sair correndo, mas na época das deliciosas jabuticabas a coisa mudava, ali no quintal das burricidas existia um grande pé de jabuticaba e como eram muito organizadas faziam uma tabela com os dias determinados para cada turma de crianças da rua degustar da iguaria. Nesta época transformávamos em santos, não existia chute na porta e nem xixi, no dia marcado entravámos em fila indiana passando pela linda sala de visita e direto para o quintal, que delicia chupávamos até parar os olhinhos... kkkk

      Mas no outro dia voltávamos a rotina de chutar a porta e tudo mais que fazia nossa alegria e irritava as duas carolas kkk.

     Hoje ensino nas minhas aulas um molho de jabuticaba picante que faz o maior sucesso e vocês não imaginam a explosão de prazer em degustar um nhoque recheado de geleia de jabuticaba.

      Interessante como em tempos difíceis pequenas coisas nos remetem a tempos tão bons, adoro encontrar nas esquinas aquelas senhorinhas da roça com seus balaios lotados desta pérola negra vendida por litro, naquelas latas antigas de óleo e vou logo dizendo não esquece de colocar o choro... kkk Lembranças deliciosas que acalentam nossa alma.

      E continuamos aqui na certeza de momentos melhores... TOK EMPREENDIMENTOS Rua Cristal 120 centro.

                   

© 2009-2020. Todos direitos reservados a Gazeta do Oeste. Este material não pode ser publicado, transmitido por broadcast, reescrito ou redistribuído sem autorização.