Oficina de culinária serve conhecimento e acolhimento em Pitangui
O Restaurante Popular “Antônio Guilherme Ferreira”, remodelado e instalado pela Gestão Maria Lúcia Cardoso no bairro Padre Libério em Pitangui, é um importante aparelho social e atende, de forma gratuita, ao menos 100 pessoas todos os dias com a distribuição de almoço à famílias em vulnerabilidade social ou em risco alimentar e que estão cadastradas no Centro de Referência de Assistência Social (CRAS).
Para além desse importante trabalho social prestado pelo Restaurante Popular de Pitangui, uma outra ação realizada lá também vem transformando vidas. Toda segundas e terças-feiras um grupo se reúne para participar da Oficina de Culinária.
Na Oficina de Culinária os frequentadores aprendem sobre a características dos alimentos e como potencializar, ao máximo, tudo o que pode ser extraído de cada um – verduras, frutas e legumes – e que podem ser servidos como alternativas nutricionais e de bom gosto. Ou seja, nada é desperdiçado e tudo é agregado para oferecer uma alimentação mais rica e balanceada e com um custo acessível. As preparações das receitas são de baixo custo e alto valor nutricional. Valorizando vegetais colhidos em casa e os de fácil acesso.
Muito mais do que ensinar a cozinhar, a Oficina de Culinária tem o objetivo de fazer com que as pessoas se sintam acolhidas. “A oficina acontece de forma descontraída e agradável. Posso assegurar, que é um momento tão especial, que chega ser uma terapia. Valorizamos muito a interação e o bom relacionamento entre os participantes”, destaca Sudária Barbosa de Oliveira Lemos – nutricionista e responsável por essa iniciativa.
Especialistas defendem: cozinhar é um ato de amor, de partilha. Neste sentido, além de oferecer uma nova habilidade aos seus frequentadores, a Oficina de Culinária cumpre, também, esse papel social: o de integrar pessoas que compartilham suas vivências. “Ressaltamos a necessidade de unir as famílias ao redor da mesa, para fortalecer vínculos de amor e amizade”, completa Sudária. Para a aluna Cristiana Lacerda, a Oficina de Culinária é, também, uma oportunidade de negócio futuro. “Já tem uns dois meses que estou aqui aprendendo bastante. Muita coisa interessante, receitas, tanto de doce como de salgados. Isso ajuda muito a gente para aproveitar os nossos alimentos em casa e, futuramente, até ganhar uma renda extra com isso”, diz.
Já o Iago Conrado, de 14 anos, dá os primeiros passos na cozinha. “Estou aprendendo receitas diferentes e faço em casa. Na oficina aprendo a valorizar os alimentos saudáveis e passo para milha família”, comenta. O Restaurante Popular “Antônio Guilherme Ferreira” fica localizado na rua Professora Maria Martins, 63, no bairro Padre Libério. A Oficina de Culinária reúne pessoas dos 10 aos 70 anos.
Fonte: Prefeitura de Pitangui
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