Santo Antônio do Monte recebe o 1º Festival Mineiridades

De 5 de julho a 14 de agosto, Santo Antônio do Monte sedia o 1º Festival Mineiridades – Gastronomia, Cultura e Artes. A iniciativa integra o Prepara Gastronomia – programa do Sebrae Minas que leva capacitações em gestão e elaboração de cardápios para pequenos negócios do segmento de alimentação. Durante o festival serão comercializados 25 pratos desenvolvidos por 23 empreendimentos do município. O evento, que também inclui apresentações musicais e culturais gratuitas, deve receber três mil pessoas por dia.

Os restaurantes participantes devem ter o ovo de galinha como ingrediente obrigatório dos pratos, seja como elemento principal ou coadjuvante. O produto tem grande representatividade para a economia local: apesar de ser conhecida como polo da pirotecnia, Santo Antônio do Monte se destaca no setor agropecuário como um dos grandes polos de avicultura e produção de ovos. Atualmente, são mais de quatro milhões de aves no município e, em 2019, foram produzidas 18.853 dúzias de ovos, segundo dados do governo do estado.

“Esperamos que o festival evidencie a riqueza da gastronomia local, aumentando o turismo na região e promovendo a geração de novos negócios”, destaca a analista do Sebrae Minas Glaura Figueiredo. Um dos organizadores do evento, Gabriel Castro, completa: “O resgate de nossa cultura gastronômica e a carência da cidade de eventos como este tornam o festival uma iniciativa de grande potencial turístico e econômico para o nosso município.”

O festival é uma realização do Sebrae Minas, dos empresários Gabriel Castro e Ângelo Júnior e da Agência Blue Pause, com apoio da prefeitura de Santo Antônio do Monte, e patrocínio das cooperativas Sicoob Credimonte e LagoaCred.

Premiações

Os três melhores pratos da categoria de bar/restaurante, o melhor da categoria de hambúrguer ou pizza, e os três melhores garçons ou garçonetes, serão eleitos por meio da avaliação de um júri técnico e voto popular. Os vencedores receberão troféus e prêmios em dinheiro.

Nos dias 12, 13 e 14 de agosto, o festival será encerrado com uma grande festa na Praça da Estação de Santo Antônio do Monte, com apresentações musicais, uma vila gastronômica com os 25 pratos desenvolvidos, gastronomia rural, cerveja artesanal, espaço infantil, mostras de arte e cultura e oficinas.

Saiba mais sobre as atrações no Instagram oficial do evento: https://www.instagram.com/festivalmineiridades/

Prepara Gastronomia

Idealizado pelo Sebrae Minas, o Prepara Gastronomia é um programa de capacitação de negócios do segmento de alimentação fora do lar (bares, restaurantes, pizzarias, cozinhas e gastronomia rural). São aproximadamente 70 horas de consultorias presenciais, divididas em três fases: Gestão Operacional Integrada (melhoria de processos produtivos, com ênfase em finanças e estratégias para redução de custos e gestão comercial); Elaboração de Cardápios e Fichas Técnicas e Oficina Coletiva (técnicas de empratamento, apresentação, captura de imagens e edição).

Fonte: Sebrae Minas

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