Sebrae Minas oferece capacitações para expositores do XV Festival de Gastronomia Rural de Itapecerica
Nesta quarta e quinta-feira, 26 e 27 de abril, das 18h às 22h, o Sebrae Minas irá oferecer duas capacitações para os expositores do XV Festival de Gastronomia Rural de Itapecerica, em um total de mais de cem microempreendedores e agricultores. As capacitações serão realizadas no Centro Cultural de Itapecerica (Rua Juscelino Kubitschek, s/nº, Centro).
No dia 26 será ministrada a oficina “Boas Práticas em Negócios de Alimentação para Serviços de Alimentação”, pela palestrante Dra. Amanda Maria Teixeira Lago, PhD em Ciência dos Alimentos e Bacharel em Engenharia de Alimentos, sócia-proprietária da empresa Consultoria de Excelência em Alimentos (CEA). Serão apresentados os conceitos de segurança e qualidade dos alimentos, noções de microbiologia e doenças transmitidas por alimentos, boas práticas de higiene pessoal para manipuladores de alimentos e modelos para a implementação de Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs).
No dia 27 será a vez da palestra “Garçom Vendedor”, com Ricardo Rodrigues, proprietário e terceira geração do reconhecido restaurante Maria das Tranças, que está há mais de 72 anos com as portas abertas em Belo Horizonte. Ricardo foi, entre outros cargos, presidente da Associação de Bares e Restaurantes de Minas Gerais por dois mandatos e tem um de seus pratos na Associação do Prato da Boa Lembrança. Ricardo já ofereceu treinamentos a milhares de pessoas em todo o Brasil, levando seu conhecimento de forma dinâmica e prática para quem deseja melhorar o seu atendimento ao cliente e se destacar no mercado em negócios de alimentação.
XV Festival de Gastronomia Rural de Itapecerica
O XV Festival de Gastronomia Rural de Itapecerica será realizado de 8 a 11 de junhoi. A festa oferece o melhor da autêntica culinária da roça mineira, com mais de 50 pratos da típica gastronomia rural local, doces, quitandas, cervejas artesanais e cachaças, apresentações culinárias efetuadas por chefs, além de alimentos da agricultura familiar e artesanato local. A festa será embalada por muita música caipira, com diversas atrações musicais.
Parceria do Sebrae Minas
O Festival de Gastronomia Rural de Itapecerica conta nesta edição com a parceria da Prefeitura, realizadora do evento, com o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae Minas), que assume um papel relevante como correalizador da festa.
A instituição irá somar esforços com a Prefeitura na capacitação e oferta de cursos e orientações para viabilizar a participação de chefs de cozinha renomados, além de potencializar a divulgação do evento nacionalmente. O objetivo é fomentar a atividade econômica da cidade, beneficiando os empreendedores e gerando emprego e renda para a população.
Fotos: Marden Mendonça
