A poderosa do Batista…

Amnysinho Rachid

       Neste último dia 24 de maio nós da terrinha, fomos surpreendidos com uma deliciosa inauguração o restaurante Batista Sal e brasa e ficou um espetáculo.

      Quando chegamos em um grande empreendimento como este, Batista Sal e Brasa, torcemos para que tudo dê certo, como foi o que aconteceu, estava perfeito nos mínimos detalhes e acho que quem não conhece tem que ter este prazer pois quem foi com certeza vai voltar.

      Mas atrás de toda obra existe o seu artista né, mas neste caso é um grupo no qual parabenizo a todos valeu demais turma do Batista.

     Sempre digo que falar de quem admiramos é muito bom e como não contar a história da grande guerreira que, sem dúvida, é uma das peças fundamentais deste empreendimento.

     A um tempo atrás fiquei conhecendo um pessoal que eram proprietários de um restaurante no porto velho, quem me conhece sabe minha história com comida, cheguei e fiquei encantado com a cozinha do lugar e de cara fiquei conhecendo a dona das panelas a Ji Batista, e logo ganhei uma grande amiga.

   Fiquei encantado com a sua história de vida, vinda de uma família simples começou a trabalhar muito cedo, começou em casa de família e aprender era sua meta maior e não ter preguiça para trabalhar a consequência.

   Depois de um tempo encontrou sua cara metade onde constituíram família e tiveram 2 filhos.

   O começo não foi fácil e batalharam entre idas e vindas para conseguir seu lugar ao sol. O que não faltou foi trabalho ardo, tiveram uma pastelaria e só quem tem sabe o trabalho de levantar cedo abrir massa transformando em deliciosos pasteis da valor, teve um dia em que aconteceu um acidente a queimando o corpo todo com óleo quente e ali deu para ver a fibra dessa Ji, no outro dia toda enfaixada estava lá com um sorriso no rosto vendendo pasteis.

     Participei de perto do primeiro grande sonho, que deu muito certo, o restaurante Batista da Rua São Paulo com certeza um dos melhores self service da cidade.

      Em tempos de valorização das mulheres empreendedoras, como não falar desta Ji Batista, mulher de uma fé forte e que não deixa para depois o que pode ser feito agora. Só quem conhece os bastidores deste tipo de negócio sabe como é difícil de manter. Gente se falta uma cozinheira lá está ela resolvendo, criar cardápio, olhar a limpeza, ver o que falta no estoque, coordenar os funcionários e ainda passar no salão para ver como os clientes estão sendo tratados e se estão gostando da comida, não é fácil e ainda ajudando no financeiro junto ao marido e socio Batista.

     Pensa que a coisa para por aí, doce engano, ao fechar o restaurante começa a nova etapa de dona de casa e mãe e pode apostar tudo dá certo.

    Minha querida amiga Ji Batista como foi bom e importante ter te conhecido e tornado seu grande amigo, sou orgulhoso de ver o sonho de vocês se realizando e estou sempre a sua disposição para tudo.

    Me desculpe meu amigo Batista mas essa sua esposa, Ji Batista com esses poderosos olhos verdes brilha e encanta, parabéns grande empresária da arte do fazer e acontecer.